Bloemen

Romantisch, modern of juist fantasierijk. Een bruidstaart kan in verschillende stijlen gedecoreerd worden. Bloemen zijn bij uitstek geschikt om als versiering te dienen. Elke bloem brengt ten slotte een eigen sfeer met zich mee. Bruidsparen denken vaak goed na over de keuze van bloemen voor in het bruidsboeket. Waarom zou je deze keuze niet laten terugkomen op jullie bruidstaart?

Om deze bloemen te maken gebruik ik suiker, ouwel (eetbaar papier) en/of chocolade. Ook maak ik suikerbloemen en ouwelbloemen op draad en bewerk deze met verschillende gereedschappen voor een realistisch resultaat. Voor een natuurlijke uitstraling worden de bloemen gekleurd, samengebonden en tenslotte glanzend gemaakt of gedust. Het eindresultaat is een zeer mooie bloem die jarenlang bewaard kan worden. Een mooie herinnering aan een bijzondere dag!

Alle bloemen worden gemaakt volgens de eisen die aan voedselveiligheid zijn gesteld, maar zijn niet altijd bedoeld om op te eten vanwege het gebruikte draad en de bloemtape.

Taart toppers

– Gemaakt van suikermaterialen

Met hulp van rolfondant (oftewel sugarpaste, gumpaste, flowerpaste, modellingpaste) of met royal icing kan ik een taarttopper naar wens maken.

– Gemaakt van andere materialen

Kan besteld worden via mij of door uzelf gekocht worden. Zie onderstaande links voor ideeën.

Links:

www.lvly.nl

www.willowbeeldjes.nl

Gemaakt van suikermaterialen:

Sweet table

SWEET TABLE

Een nieuwe trend is om een kleinere bruidstaart te combineren met bijvoorbeeld gedecoreerde cupcakes, oftewel gebruik maken van een bruidsarrangement zoals Sweet table; een verzameling van allerlei zoete lekkernijen. Zeer geschikt voor kleinere kinderen in het gezelschap of volwassen gasten voor wie een heel stuk taart te machtig is of zij die aan een dieet gehouden zijn.

Hierbij valt te denken aan de volgende sweets:

  • Taart(-en)
  • Cupcakes
  • Koekjes
  • PushCakes
  • Woopies

…en wat kleinere sweets:

  • CakePops
  • Mini-cupcakes
  • Cakejes
  • Nougat
  • Bonbons
  • Fudge
  • Marshmallow

Deze lekkernijen kunnen naar wens in verschillende smaken en met diverse vullingen  gemaakt worden. In overleg maak ik de decoratie zo persoonlijk mogelijk.

GunillasCakePlace biedt “Patisserie op maat” aan. Ik bespreek graag  je wensen en ideeën met je.

 

Hieronder volgt een korte beschrijving van de diverse mogelijkheden:

CUPCAKES EN MINI-CUPCAKES: Cupcakes kunnen gevuld worden en met frosting en decoratie worden afgewerkt. Bijvoorbeeld met de namen van het bruidspaar erop of iets wat voor jullie veel betekent of bijzonder is.

CAKEJES: Bijvoorbeeld Caramel crunch brownies (dat zijn brownies geïnspireerde cakejes met een “crispy bite”) of Pure Platinum Blondies (een hemelse smaak voor iemand die van vanille en fudge houdt)

KOEKJES: Gedecoreerde koekjes zijn in verschillende vormen en smaken te krijgen.  Ook mogelijk op een stokje. Leuk als gastenbedankje.

PUSHCAKES: PushCakes zijn afwisselend laagjes cake en vulling, in een koker met duwsysteem.

WOOPIES (oftewel Whoopies, whoopie pies): Woopies zijn  cake-koekjes met een laagje vulling ertussen. Deze kunnen ook gedecoreerd worden.

CAKEPOPS: Cakejes op en stokje, bijvoorbeeld in gesmolten chocolade gedoopt en daarna gedecoreerd. Leuk als gastenbedankje.

CONFISERIE: Kleine snoeperijen, lekker voor erbij.

Posted in Geen categorie

Smaken

Bruidstaarten worden met alle zorg besproken met het bruidspaar zodat de taart aan al jullie wensen voldoet.

Niet alleen de buitenkant van een taart moet perfect zijn, de binnenkant is net zo belangrijk.
Ik werk graag met een interieur van verschillende lagen, waarbij de combinatie van biscuitdeeg en vulling elkaar versterken tot een heerlijk geheel. Hierin kunnen verschillende smaken verwerkt worden, afgestemd op ieders wens want smaken zijn altijd erg persoonlijk. Waar de een van vanille houdt geeft een ander de voorkeur aan chocolade of een frisse limoncello.

De bruidstaart wordt standaard afgesmeerd met Ganache en afgewerkt met Callebaut Fondant (een hoge kwaliteit fondant) of met een gelijkwaardige product.  Er worden uitsluitend verse hoogwaardig producten in de bereiding gebruikt.

Neem daarom vooral contact op om de diverse mogelijkheden door te spreken.
Ik sta jullie graag te woord.

Posted in Geen categorie

Maatwerk

Vind je op wedding.GunillasCakePlace.nl niet wat je zoekt voor je trouwdag? Neem dan vooral contact met mij op. Maatwerk is mij niet vreemd en zie ik als een uitdaging!

Posted in Geen categorie